domingo, 29 de enero de 2012

Tiramisú tradicional

Tiramisú preparado de la manera mas tradicional.

Ingredientes:
1 terrina de queso mascarpone.
3 huevos.
3 cuharadas de azúcar.
1 vaso de café, azucarado y con un copita de licor de cerezas casero.
16 ó 18 bizcochos de soletilla ó Savoiardi.
Un poco de chocolate en polvo.
Batimos la yemas con tres cucharadas de azúcar y añadimos poco a poco el queso mascarpone a temperatura ambiente.




Hasta integrar toda la terrina, quedando una cremita suave.
Las claras las montamos a punto de nieve fuerte.





Integramos las claras montadas, con la crema de queso, poco a poco y con una espátula suavemente y con movimientos envolventes, procurando que no se nos baje.
Quedará una crema suave y esponjosa.





En una fuente, molde ó bandeja honda, empezamos poniendo los bizcochitos empapados en el preparado de café azucarado y con la copa de licor, puede ser brandy, whisqui ó amaretto.
A continuación una capa de crema de queso y espolvoreamos con cacao en polvo.
Ponemos otra capa de bizcochitos remojados y terminamos con otra capa de crema de queso, espolvoreada con cacao.
!! Que vagi de gust ¡¡

15 comentarios:

Nikichan Zafeiry dijo...

Un tiramisu estupendo que rico, es un postre que me gusta mucho :)

Delicias Baruz dijo...

Me encanta el tiramisú, es uno de mis postres favoritos. Tiene una pinta deliciosa. Un saludo, Clara.

Mari Carmen Luna dijo...

menuda pinta que tiene ese tiramisu Jose me encanta te ha quedado de vicio...un saludo...

La cajita de nieveselena dijo...

Me encanta el tiramisú, aunque en mi familia siempre dejamos que sea mi hermana la que lo prepare. Tiene una pinta estupenda. Bss
Elena

La cajita de nieveselena dijo...

José, si quitas la verificación de palabra es más fácil dejar comentarios;)
Elena

Isabel dijo...

Me encanta el tiramisú. Te ha quedado muy bien y la receta está muy bien explicada.
Bsos.
Isabel
losdulcesdeisabel.blogspot.com

pirata dijo...

como mola esto padillin!!!

Eva Gema dijo...

uhmmm qué ricoooo con su licor casero y todo!!! excelente!! besoss

Gema

La Cocina De Adita dijo...

Me encanta el tiramisú, así que me llevo un poco te ha quedado genial besos

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Vaya pintaza, Jose, me ha encantado y me da dado envidia, sna eh?..yo quiero poder comerle con queso.aisss..
Muaks

Choni dijo...

Muy rica adaptación de este postre... se ve delicioso!!!
Saluditosssssss

margot dijo...

Te ha quedado fanatstico Jose!!!
Yo lo hice hace dos semanas.
Me ha enamorado tu crema de marisco.
Besos

rubi dijo...

HUM!!!! HACE MUCHO QUE NO HAGO TIRAMISÚ PERO ME ENCANTA ESTA DE MUERTE Y A TI TE HA QUEDADO GENIAL SALUDITOS!!!!

Diana Jazmin Matute dijo...

Hoolaa,,, cuanto tiempo se pone en el refriger?

Jose Padilla Rodriguez dijo...

Diana, primero de todo agradecerte que te hayas acercado por aqui. Un el refrigerador con 3 ó 4 horas que lo tengas antes de servir hay suficiente, aunque mejor, si se puede de un dia para otro, un saludo.

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