Patatas a la riojana

Merce,de 'El rinconcito de Gema' , una coleguilla de un grupo de Facebook, nos propuso un reto.
El reto consistía en hacer una receta de otro amigo, según un sorteo, a mi me toco, Carmen, de  'La dieta mediterranea de nuestra familia' . Y escogí sus:                       
                                                         'Patatas a la riojana':

  

Ingredientes para dos personas:
Unos 300 gr. de patatas triscadas (rotas).
1/2 chorizo.
2 pimientos del piquillo.
1 cebolla pequeña.
2 dientes de ajo.
1/2 vaso de vino.
1 cucharadita de pimentón. Aceite de oliva, una pizca de sal.

Ponemos a pochar en una olla honda, la cebolla, bien picadita junto con los ajos, también muy picados. Cuando este bien pochadito todo añadimos el chorizo a rodajas y los pimientos cortados en trozos pequeños y sofreímos, todo el conjunto un poco, hasta que tome color, dos ó tres minutos son suficiente.

A continuación ponemos las patatas y les damos unas vueltas, que tomen color, salpimentar.
Seguidamente, echamos el pimentón y movemos un poco, enseguida ponemos el medio vaso de vino, para que no se queme el pimentón y dejamos reducir un poco, que pierda el olor a vino.

Cubrimos con agua y dejamos hervir a fuego mediano, hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos.

Mi toque personal, cuando calculéis que faltan unos 5 minutos, añadirle al guiso una cucharadita de carne de pimiento choricero.





Mi resultado final:

!! Que vagi de gust ¡¡