miércoles, 14 de diciembre de 2011

Muffins de platano con frosting de naranja

Era la primera vez que hacia 'muffins', y para intentar no equivocarme, seguí la receta de una Maestra, Tara, que tiene un blog llenito de buenas y ricas recetas : ' Mi Mundo Dulce ' y   esta  receta  la  podéis  ver  si pincháis       ' AQUÍ '

Ingredientes para unos 12 muffins (medianos).:
150 gr. de mantequilla derretida y fría.
150 gr. de harina.
75 gr. de fructosa. ( ó 150 de azúcar)
2 huevos.
2 cucharaditas de levadura en polvo (Royal).
1/2 cucharadita de sal.
2 plátanos, ó unos 200 gr.
Tamizamos la harina, la fructosa, la levadura y la sal.
Batimos los huevos con la mantequilla derretida y fría y añadimos la mezcla de harina, poco a poco, que se vaya integrando y finalmente añadimos los plátanos machacados con un tenedor, como una papilla.



Rellenamos los moldes y los metemos en el horno precalentado a 200º.

Hice justo la mitad de los ingredientes y me dio para seis muffins.




Los tuve 12 minutos, en el horno, es cuestión de vigilar como siempre.





Para el FROSTING:
Ingredientes:
Mantequilla.
Azúcar glas.
La rayadura de la piel de una naranja.



Ponemos en un bol la mantequilla reblandecida, 'punto pomada', la rayadura de naranja y vamos añadiendo el azúcar glas, tamizandola y poco a poco, que vaya tomando consistencia añadir 2 ó 3 cucharadas de zumo de la misma naranja y seguir incorporando azúcar hasta conseguir la consistencia deseada.



No he puesto cantidades por que se puede añadir mas ó menos azúcar, en función de la consistencia que queramos obtener.
En mi caso le puse 50 gr. de mantequilla y otros 50 gr de azúcar glas, no los quería muy dulces.





Introducir la crema (buttercream), en un biberón para decorar, ó una manga y decorar al gusto.




!! Que vagi de gust ¡¡

12 comentarios:

Tara dijo...

Que ricos JOse te han salido genial!!Gracias por mencionarme en el post me alrgra un montoon que hayas escogido una receta mia!!besitosss

merce dijo...

Que ricos!!!!!
Y todo un exito Jose para ser los primeros!!! No esperaba menos de un cocinerazo como tú! jejejeje

lola laffarga dijo...

ummmmmmmmmmmmmmm

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

K ricos....estos tengo que probarles yo..

Feliz Navidad!!

mar dijo...

holaaa les veo chulisimos no parecen los primeros, mmm q ricos tienen pintaza

copia cocina dijo...

Que bonitos te han salido ,muy original con los lacasitos por encima,un beso¡¡

Eva Gema dijo...

verás cuando cojas el vicio!! estos están geniales!!!me encantan Jose, un beso

Mari Carmen Luna dijo...

que delicia tien una pinta exquisita...me encanta la presentación...un saludo...

Padawan dijo...

Me quedo por aquí viendo lo que preparas...Esto no tiene mala pinta.
Un saludo.
Pilar "Padawan"

Choni dijo...

Esta muy bien para ser los primeros... si llegas a ver los míos primeros te partes de risa... me salieron todos "espatarraos"
Buena elección con el frosting... debe estar deliciosos!!!
Saluditossssssss

al son del mortero dijo...

Acabo de conocer su pagina y al momento me he hecho seguidora,un placer en conocer su blog!!
feliz año nuevo

La Cocina De Adita dijo...

Muy ricos me gustan FELIZ SALIDA Y ENTRADA DE AÑO besos

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