domingo, 12 de febrero de 2012

Ensalada de sardinas y cebolla

Una ensalada, rica, fácil y sobre todo económica, que solemos hacer con cierta regularidad, en está ocasión para un reto de uno de los grupos de Facebook.
Ingredientes para 2 personas:
2 latas de sardinas en escabeche.
1 cebolla mediana.
Un poco de aceite y vinagre.


Cortamos la cebolla en brunoise mediana y ponemos en un bol.
A las sardinas les quitamos la espina central y descartamos.




Ponemos las sardinas, junto con la salsita en el bol con la cebolla y mezclamos, aliñamos con un poco mas de aceite y un chorrito de vinagre, al gusto.
Dejamos reposar un rato y servimos.



Se puede servir sola, tal cual, ó acompañar con unos tomates cherry u otras cosas de vuestro gusto.




 !! Que vagi de gust ¡¡

11 comentarios:

Helena dijo...

Muy sana, te dejo una recomendación que me dio mi médico, no descartes las espinas de las sardinas porque son una fuente increible de calcio, sobre todo para las mujeres que tienen que evitar la descalcificación de los huesos con la menopausia.
Muy rica!

Tara dijo...

Una ensalada muy rica y nutritiva!!!Estoy con Helena en lo de las espinas de las sardinas, si son muy pequeñas no se las quites, mi madre tiene osteoporosis y el medico se lo aconsejo!!!Besitos Jose!!!

Delicias Baruz dijo...

Sana, rica, fácil y bien presentada... mejor imposible!! Un abrazo, Clara.

Eva Gema dijo...

Muy rica esta ensaladita!! en cuanto a lo de las espinas ya había oído algo pero sólo de pasadas. Es bueno aprender algo nuevo. Besoss

Gema

Nikichan Zafeiry dijo...

Una ensalada económica y super rica.. La tendré en cuenta para preparar algún día :)

merce dijo...

Deliciosa y sabrosa esta ensalada, me encanta la idea!!! me gusta mucho eso de jugar con las conservas Jose, porque gracias a las nuevas tecnologias tenemos en el mercado una gran variedad de productos en converva y de las mejores calidades, y esto es un plato 10!

La Cocina De Adita dijo...

Muy rica esta ensalada, me pido un poco, beos

copia cocina (ahora retos) dijo...

Madre mia que cosa mas buena,con unos picos ....me lo comia todo ahora mismo,gracias Jose un beso¡¡

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Rica, sencilla y muy "saca apuros", me encanta..

Muaks

Cris dijo...

Que curiosa ensalada Jose, la verdad es que nunca la he hecho, tendré que probar porque a mi marido le gustan mucho las sardinas en lata. Besotes

Toberius dijo...

Tengo 49 años, desde chico no recuerdo cuantos años tenia pero ya mi madre me hacia esta ensalada.

Internet, globalizacion y difusion atomizada.

Un abrazo.

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