Con motivo de la reciente visita a Barcelona de Tara Blanco de:
Tara's Worl , una tienda online donde podéis comprar, todo lo necesario para elaborar postres, herramientas e ingredientes.
Mi mundo Dulce , su blog mas dulce, tartas y postres variados, fantásticamente explicados.
Mi mundo salado , con riquisimas recetas saladas.
Hicimos una visita al obrador de nuestro amigo Daniel Jorda, propietario y 'chef' de la panadería.
Nos enseño las instalaciones y nos estuvo explicando muchas cosas relativas a la elaboración de panes.
La masa 'madre', la base de algunos de sus panes.
Rodillos de diferente tamaño y uno de los hornos, eléctrico pero con la base de piedra.
Algunos de los panes ' levando ' y otros recién salidos de horno.
Nos dio a probar algunas de sus especialidades, pan de cerveza negra, con orejones y con olivas verdes.
Minis de: tomate, de albahaca, de curry y de tinta de calamar, increíbles e ideales para aperitivos ó para acompañar cualquier plato.
El consejo regulador le ha concedido la distinción de 'Autentico pan de payés Catalan', que elaboran de una forma artesana y muy cuidada.
Los visitantes con el 'Chef Daniel' : Tara y un servidor. Una visita muy agradable y una atención recibida por parte de Daniel que se portó maravillosamente con nosotros, regalándonos incluso algunas de sus especialidades.
Por cierto la dirección de la panadería es: Plaza Garrigó nº 5 de Barcelona, a tener en cuenta para vuestras comidas de compromiso.
También realiza cursos de realización de panes.
Su página de Facebook : Panes Creativos , para estar informado de las novedades y los cursos, atención porque también hace concursos cuyo regalo al ganador son sus estupendos panes.
11 comentarios:
Eso es pan de verdad. Qué buenos deben estar.
Lo primero, darte las gracias por nombrar mis blogs, eres un cielo Jose!!
Y sigo dándote las gracias por llevarme a visitar esta panadería, me encantó!!
Nos trataron genial, Daniel es un gran profesional y muy accesible cosa que es de admirar en estos tiempos!!Me lo pasé genial, el reportaje te ha quedado de maravilla!!!Un besazooo enormeee!"!!
Pues lo archivo en el disco duro para cuando vuelva a viajar a Barna ir a verlo y a comprary disfrutar!
És un fora de sèrie en Jordà :)
Una entrada estupenda!!! qué envidia haber podido ir a esa visita!! Unos panes que desde Málaga dicen cómeme! Besosss
Gema
Una entrada de escandalo, valla una envidia!!!! Espero que os lo pasarais en grande!!!
Que lujazo poder visitar estos lugares,gracias por compartirlo si no nos perderiamos ver estas maravillas,un beso muy grande!
Jose muy buén reportaje!!!! a mi no me deja entrar en Tara's worl, dice que se necesita invitación!!! besotes
Me gusta mucho , un reportage estupendo!!! y un placer heberte conocido , espero nos volvamos a ver pronto ...Besos
Qué lujazo de visita, el pan es una las cosas que mas me gustan y me hubiese encantado poder disfrutar ese momento..un beso
Me maravilla ver esos colores en los panes ..son mi debilidad ..encantada de estar entre tus seguidores para aprender cada dia un poco mas acerca del pan ...saludos
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