Arroz con calamares en salsa americana

Campaña recogida alimentos 2012

 

Esta receta nace de la iniciativa de ' Blogs contra la fam ' y la campaña de recogida de alimentos que se produce los días 31 de Noviembre y 1 de Diciembre del 2012.

Se trataba de hacer una receta con alguno de los alimentos que se recogen en esta campaña, a saber: Arroz, legumbres, aceite, leche, pasta y latas de conserva de pescado.

Mi pequeña aportación a la causa, es esta receta de 'Arroz con calamares en salsa americana'.

Ingredientes para 2 personas:
2 tacitas de arroz, unos 200 gr.
2 latas de calamares en salsa americana.
5 ó 6 cucharadas de tomate triturado.
Agua, aceite y una pizca de sal.

En una paella (ó mal dicho paellera), y con un poco de aceite, hacemos un sofrito con el tomate, cuando esté listo añadimos el arroz y sofreímos unos minutos.

Añadimos las dos latitas de calamares en salsa americana y removemos para unificar.

Cubrimos con 1 litro de agua hirviendo, repartimos por toda la superficie de la paella y dejamos primero a fuego fuerte unos 10 minutos, bajamos el fuego y dejamos entre 8 y 10 minutos mas, en función de si nos gusta mas al dente ó mas suave el arroz.
Dejamos reposar 5 minutos y servimos caliente.
El resultado es un arroz muy sencillo y con pocos elementos, pero muy gustoso por la salsa americana.
!! Que vagi de gust ¡¡